A veces uno no tiene muchas ganas de pasar horas en la cocina. ¿La solución? un pollo al horno! prácticamente se cocina solo, y queda delicioso. Toma nota:
Ingredientes Pollo al Horno:
- 4 pechugas de pollo
- 3 papas grandes
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 naranja
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 5 hojas de laurel
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación del Pollo al Horno:
Primero, le hacemos unos cortes profundos a las pechugas para asegurarnos que queden bien cocidas por dentro.. no debemos quitarle la piel ya que eso hace que no se seque, luego al comer si desean se la quitan.
Lo colocamos en un recipiente refractario…
Picamos las papas en cubos de 3 ó 4 cm, picamos las cebollitas y el ajo y los agregamos, igualmente con las hierbas la sal y la pimienta al gusto.
Exprime el jugo de la naranja sobre el pollo y agrega la media tacita de vino. Agregale un chorrito de aceite de oliva sobre el pollo y las papas.
Horneamos por 1 hora a 200°C (a la media hora dale la vuelta, y faltando 10 minutos voltéalo de nuevo para que se cocine bien por ambos lados y absorba los jugos)
Les quedará jugoso y por fuera doradito y crujiente. Rico!