Pollo al horno al estilo de la huerta, receta fácil

El pollo es una de las carnes que mas suele gustar, lo podemos encontrar elaborado casi de cualquier manera, y lo mejor es que en todas esta bueno.
En esta ocasión te traigo una receta fácil de pollo al horno al estilo de la huerta, un plato de esos al que le cabe lo que tengas por casa, ya sabes a que me refiero si tienes pimientos, pues a la cazuela con ellos, si tienes alcachofas, también pa dentro. Yo a esta receta fácil de pollo al horno, solo la e elaborado con, lo que podríamos llamar la base de la salsa huertana, que son la cebolla, los ajos y las patatas, así tendrás esta fantástica receta con unos pocos ingredientes que siempre tenemos en casa.
Al igual que pasa con las verduras lo puedes hacer con las especias, puedes cambiarlas a tu gusto, aunque una cosa que caracteriza a la salsa huertana es el romero, y si es fresco mejor.
Bueno pues con todo lo dicho lo único que queda es que esta receta fácil de pollo al horno al estilo de la huerta te sirva de idea para tu recetario. No olvides comentarme si te ha gustado o como te ha salido esta estupenda receta de pollo al horno.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Receta fácil de pollo al horno al estilo huertano para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

100 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

4 Cuartos de pollo o 1 pollo entero
3 Patatas medianas
2 Cebolla medianas
2 Tomates maduros
6 Dientes de ajo
1 Cucharadita de pimienta en grano
1 Cucharadita de romero
250 ml de vino blanco
50 ml de brandy o coñac
Sal al gusto
3 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Precalienta el horno a 200º.
Si utilizas el pollo entero trocéalo en cuartos.
Pela las patatas y las cortas en rodajas.
Pela las cebolla y las cortas en rodajas.
Trocea el tomate.
Le haces un corte en el medio a los dientes de ajo.

Elaboración

En una bandeja de horno colocas las rodajas de patata, las rodajas de cebolla y el tomate troceado. Añade también los ajos.
Ahora agrega los cuartos de pollo, sobre las verduras.
Le echas sal al gusto, añades en la bandeja la pimienta en grano y el romero.
Vierte el vino blanco y el brandy sobre el pollo.
Echa el aceite también sobre el pollo.
Lo introduces en el horno a 200º durante 90 minutos.
Pasados 40 minutos lo sacas de horno y le das la vuelta a los cuartos de pollo, para que queden bien dorados por ambas partes.
Lo vuelves a introducir en el horno hasta los 90 minutos.

Consejo

Si utilizas romero fresco mejor.
En lugar de pimienta en grano puedes utilizar pimienta molida.
Puedes añadir otras verduras como pimiento verde o rojo, zanahoria, etc.