Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza

Desde tiempos inmemoriables intento hacer de mi comida de dieta algo más suculento. A veces lo consigo y a veces no y cuando lo consigo vengo aquí y os lo casco, jejeje, que es lo que ha pasado con éste Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza
Tenía pechuga de pollo en el frigo y también tenía claro que no quería volver a comerla a la plancha, que no digo yo que no esté rica pero es que comerla tantas veces a la plancha caaaaaaaaaaaaaansa :(
Le doy muy poco uso al varoma de la thermomix y ahora que la cocina al vapor está tan de moda, que hasta hacen hornos con opción cocina al vapor, he decidido que ya mismo lo desempolvo y le voy a sacar mucho más partido :D
La receta es bien sencilla y así la carne sóla puede resultar un poco aburrida pero con un buen acompañamiento como la salsa de yogur que he preparado lo convierten en un manjar.
Probadlo y me contais ;)
Ingredientes:Para el rollo de pollo250gr. de pechuga de pollo;1/2 cebolla pequeña:1/2 zanahoria;1 cucharada de perejil (yo he usado seco);1 cucharada de salsa perrins (worcestershire);1 rebanada de pan de molde con corteza y todo;40 ml de leche semidesnatada;sal y pimienta
para la salsa:1/2 yogur natural desnatado;1 cucharada de mostaza en grano;1 cucharada de salsa perrins;sal
Preparación:Para el rollo de pollo1. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 5-72. Sacamos la mezcla y la volcamos sobre un film transparente. Formamos un rollo de carne.3. Sin lavar el vaso ponemos 1 litro de agua y programamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.4. Colocamos el varoma encima con el rollo de carne metido en él.5. Dejamos enfriar6. Una vez frío servimos con la salsa*
Para la salsa:1. Ponemos todos los ingredientes en un cuenco y mezclamos bien con un tenedor hasta que todo quede bien integrado.
*Le va mucho mejor a ésta carne una buena mayonesa casera con un poco de mostaza :D pero por causas de la dieta la mía tuvo que ser con yogur desnatado :( muy rica también :D