que la mejor manera de abrir el blog de nuevo
es con una nueva recetita realizada con los Pollos de Pollo CukdeSada.
Para los que aún no conozcáis éstos pollosos los presento, Los pollos Cuk son pollos amarillos de baja densidaden granjas y criado con alimentos vegetales.Las características que avalan su gran calidad son:
- Pollo certificado. Pollo con un sistema de crianza certificado.
- Organismo externo certificador de todo el proceso: SGS.
- Trazabilidad.
- Criados con alimentos totalmente vegetales con un mínimo del
65% de cereales, siendo el 50% maíz.
- Color amarillo gracias al alto porcentaje de maíz en su
alimentación.
- Menor densidad en granja.
- Periodo de crianza: mínimo 56 días.
Me encanta como quedan tan jugosos,
con sabor y realmente se nota cómo un pollo de alta calidad puede
cambiar el sabor de nuestros platos.
La receta que hoy os traigo es Pollo al Vermout,
espero que os guste,
es una receta muy sencilla pero muy gustosa :D
POLLO AL VERMOUT
*Ingredientes:
-1 Pollo Cuk
-3 Cebollas pequeñas (ó cebollas francesas varias)
-4 Dientes de ajo
-Pimienta Rosa en grano
-4/5 Patatas
-1 Vasito de Vermout Rojo (150 ml)
-Aove (aceite de oliva virgen extra)
-Agua
-Sal
*Preparación:
Lo primero pelamos las cebollas, los ajos y las patatas.
En una fuente ponemos en el fondo las patatas partidas en rodajas
finas para que se hagan bien en el horno.
Por otro lado, con los dientes de ajo partidos por la mitad, frotamos
bien nuestro pollo
por todos los lados para que coja bien el saborcito
de los ajitos y una vez bien frotado, dejamos los ajos encima (yo un
diente de ajo lo dejé troceado chiquitito)
Seguidamente salamos nuestro pollo y echamos un chorrito muy
pequeño de aove por encima.
A continuación ponemos la pimienta rosa ( si no tenemos rosa,
podemos sustituirla por otra, pero lo suyo es esa por su sabor tan
característico y afrutado).
Y luego en los huecos que nos quedan colocamos las cebollas
enteras.
Por último metemos al horno y vamos regando poco a poco
con el vaso de Vermout.
(Si vemos que está muy fuerte de sabor, se le puede añadir un
poquito de agua para rebajar la salsita :) )
Metemos al horno durante 1 hora y media a 200 ºC.
Servir el pollo troceado con patatas y cebollita asada.
Buenísimo.
Como siempre gracias una vez más a Pollo Cuk DeSada :)
Su web:
http://www.pollocuk.com/