Pollo asado es un clásico en nuestra cocina y una solución a la que recurrimos frecuentemente sobre todo en reuniones con comensales de diferentes edades. En esta ocasión os traigo una variante que la hace aun más sabrosa:
Pollo asado con mostaza Antigua.
Ingredientes:
1 pollo para asar
1 limón
2 cucharadas de mostaza Antigua
1 cebolla
4 patatas
Orégano, aceite y ½ vaso de vino para cocinar.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Limpiamos y lavamos el pollo.
Salpimentamos por dentro y por fuera, frotamos con un chorro de aceite y espolvoreamos orégano.
Pelamos un limón y lo introducimos en el interior del pollo.
En una bandeja de horno, ponemos la cebolla cortada en aros y las patatas peladas y cortadas en trozos, regamos con un poco de aceite y salpimentamos.
Ponemos el pollo encima de la cebolla y untamos toda la parte superior del pollo con la mostaza.
Añadimos el vino e introducimos en el horno.
Cada 30 minutos giramos el pollo hasta que esté bien hecho y dorado.
Como cada horno es un mundo, en el mío lo tuve 1 hora 45 minutos.
Espero que os animéis a probarla!!!