- Detalles
- Escrito por Ofelia Sanchez - Chef - La Cocina de Ofelica
Coloca una olla al fuego con un poco de aceite. Salpimenta los trozos de pollo y saltéalos en el aceite. Sácalos cuando estén dorados y resérvalos.
En el mismo aceite, sofríe las cebollas peladas y cortadas en tiras finas y cuando estén empezando a dorarse un poco vuelve a meter el pollo en la olla; rocía todo con el vino. Salpimenta y añade el azúcar y la hoja de laurel. Vierte el caldo de ave calentado previamente en el microondas.
Tapa la olla y deja que se cocine todo unos 15-20 minutos, añadiendo más agua si ves que se puede llegar a quedar seco y quemarse.
Mientras prepara unas patatas en rodajas, lavadas, peladas y aceitadas en el horno durante 15 minutos a 180 ºC. Sírvelas junto al pollo con cebolla.
Ingredientes para cuatro:
- 8 musltitos de pollo troceados
- 2 vasos de caldo de ave
- 4 cebollas medianas
- 1 vaso de vino tinto
- 2 patatas grandes
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 hoja de laurel
- Una cucharada de azúcar moreno
- Pimienta y Sal