Cómo hacer un pollo en salsa con ciruela y piñones, en menos de 10 minutos en olla programable. La receta también la puedes hacer en la olla exprés y olla tradicional.La olla programable permite cocinar con diferentes tipo de menús, casi sin aceite y muy rápido.
INGREDIENTES1 pollo deshuesado1 cebolla50 g de pasas50 g de piñones15 ciruelas deshuesadasAceite de olivaSal, pimienta y nuez moscadaLicor , coñac o vino
GUARNICIÓNPatatas fritasPREPARACIÓN
- Se pone a hidratar las ciruelas y las pasas en algún licor o vino, o coñac. Yo he utilizado licor de ciruelas casero.
- Se corta la cebolla en trozos pequeños.
- Se corta el pollo en dados.
- Se rehoga la cebolla en la olla programable en el menú freír. También la puedes rehogar en olla tradicional o en la olla exprés.
- Rehogamos después el pollo, añadimos.
- A continuación añadimos los piñones , las ciruelas y las pasas y el licor que las ha hidratado.
- Rehogamos bien.
- A continuación ponemos en la olla programable el menú pollo y 7 minutos.
- Si usamos olla exprés lo guisaremos en 20 minutos.
- Si usamos olla convencional, cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio y dejamos cocer unos 35- 40 minutos.
- Transcurrido ese tiempo ya esta lista la salsa.
- Podemos acompañarlas con unas patatas fritas, que podemos rehogar con la carne 1 minuto para que cojan el sabor.
Ahora sólo queda disfrutar de este rico plato. ¿Te animas?
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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.