Zumo de naranja, soja y pollo...no podía salir mal.
Ingredientes para 2 personas:
1 pechuga de pollo
2 naranjas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de miel
1 cucharadita de jengibre el polvo
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharadita de maicena
1 vaso de agua
aceite de oliva
sal y pimienta
arroz hervido o noodles para acompañar
Preparación:
1. Corta la pechuga de pollo en cuadraditos, salpimenta y dora a fuego fuerte en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. No te pases con la sal, porque la salsa de soja es bastante salada ;)
2. Cuando el pollo esté dorado, resérvalo y baja el fuego. En la misma sartén, añade otro chorrito de aceite y la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños. Mantén a fuego suave hasta que esté blandito.
3. Añade el zumo de las naranjas, el vinagre y la salsa de soja y deja hervir un par de minutos. Añade entonces el jengibre, el sésamo y la miel.
4. Añade a la salsa el pollo.
5. Disuelve la cucharadita de maicena en un vaso de agua y añade a la mezcla. Deja hervir durante otros cinco minutos hasta que la salsa haya espesado.
¡Listo!
Puedes servir acompañado de arroz, noodles...o cuscús, aunque no sea muy "chino".