La mezcla de especias es perfecta para esta receta y no son nada de complicadas de encontrar, veras que en cualquier supermercado las vas a encontrar.
Lo mejor que le va a esta receta es un riquísimo cuscús, que te enseño en la preparación como se hace, veras que es muy fácil y merece la pena.
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PREPARACION:Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar los muslos de pollo, con sal y pimienta negra si es recién molida, mucho mejor.Pelamos, lavamos y troceamos en cuadraditos la cebolla fresca, la zanahoria y los dientes de ajos, ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos las verduras y las doramos un poco.Cuando las verduras estén casi doradas añadimos los muslos de pollo y lo doramos con las verduras, añadimos las aceitunas negras, el comino, la cúrcuma, la canela, el jengibre, la ralladura de la naranja, el zumo de la naranja y el caldo de pollo, mezclamos y dejamos que se haga.Cuando el pollo este hecho y la salsa haya reducido, añadimos las pasas y las almendras peladas, mezclamos.El cuscús es muy fácil de hacer, ponemos el cuscús en un bol con una cucharadita de mantequilla, y la misma cantidad de caldo hirviendo, se tapa con un plato y esperamos 5 minutos, cuidado que se pone el doble (si ves el video lo veras todo mas claro).
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!