Hola!!
Hoy os dejo una receta muy fácil de hacer,un pollo con salsa de zanahoria que queda muy rico, ideal para los más peques.
INGREDIENTES:
-1 pechuga entera (he usado pechuga que es la parte que más le gusta a los peques)
-1 calabacín
-3 zanahorias
-2 cebollas
-2 dientes de ajo
-1/2 vaso de vino blanco
-Sal
-Aceite de oliva
-Agua
PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla con un buen chorro de aceite de oliva.
- Troceamos la pechuga de pollo en filetes finos, ponemos en la olla y sofreímos hasta que se pongan doraditos.
- Reservamos los filetes de pechuga.
- En la misma olla ponemos el calabacín pelado y troceado junto con las zanahorias, las cebollas y los ajos, sofreímos unos minutos, añadimos el vino blanco y dejamos a fuego lento.
- Una vez el vino haya reducido, cubrimos las verduras con agua, añadimos sal al gusto y dejamos a fuego lento durante unos 15min.
- Trituramos la salsa de zanahoria y mezclamos con los filetes de pollo.
- Súper fácil de hacer y muy rico!!!