Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 berenjenas
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- 1 cebolla
- 1 pimentón verde
- 1 pimentón rojo
- Sal y Pimienta
- Semillas de sésamo
Preparación:
Corta el pollo en tiras finas, colócalo en un bol con sal y pimienta. Reserva.
Coloca el wok a fuego lento y vierte un poco de aceite de oliva con el pollo.
Corta en tiras finas la cebolla y el pimentón, viértelos y deja sofreír a fuego lento.
Corta en tiras finas las zanahorias, berenjenas y calabacines. Agrégalo al wok y remueve para integrar los sabores. Aplica sal, pimienta y salsa de soja al gusto. Sigue removiendo hasta que el pollo llegue a su punto de cocción. Retira del fuego. Decora con semillas de sésamo.