INGREDIENTESUn pollo, un limón, 6 dientes de ajo, un manojo de perejil, tomillo, romero, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
PREPARACIÓNPre-calentamos el horno a 180º C.
Cortamos el pollo en cuartos (también podemos utilizar muslos de pollo, alitas, etc.) y salpimentamos y reservamos en una fuente.
Embadurnamos bien el pollo con parte del adobo, lo colocamos en una fuente de horno y vertemos el adobo encima del pollo.
Introducimos la fuente en el horno y horneamos durante 45 minutos. A los 20´de horneado le damos la vuelta al pollo y lo regamos con la salsa.
EL ADOBO Cogemos un vaso de la trituradora o recipiente, vertemos 250 ml. de aceite de oliva al que añadimos el perejil picado, los dientes de ajo pelados, una pizca de tomillo, romero y el zumo de un limón recien exprimido.
Sazonamos y trituramos todo con la trituradora hasta conseguir un adobo de textura un poco blanda.