Pollo en salsa
Pollo en salsa
Ingredientes:
- Sobras de pollo asado o cocido
- 2 cebollas medianas
- Tomate frito
- Pimentón dulce
- Una cucharadita de orégano
- Una cucharada de azúcar moreno
- Un vasito de vinagre de Jerez
- Un vaso de agua
- Una cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Sofreír en una sartén con aceite caliente.
Mientras tanto, limpiamos el pollo de pieles y huesecillos, intentando utilizar trozos grandes y enteros.
Retirar la sartén del fuego y echamos el pimentón. Volver a calentar y añadir el vinagre. Reducir un poco.
Echar el tomate frito , el orégano, el azúcar y el agua. Cocinar durante un par de minutos.
Incorporar el pollo, bajar el fuego y dar un hervor.
Servir caliente o frío.
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