*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo gordos
-un buen manojo perejil
-200 gr. cebolla en cascos grandes
-30 gr. aceite
-sal
-150 gr. vino blanco
-800-1.000 gr. pollo en trozos grandes con piel (muslos y contramuslos)
-1/2 pastilla caldo pollo
-2 hojas laurel
-400 gr. agua
-pimienta
- champiñones, zanahoria en rodajas, patatas en cuadraditos...
Ingredientes:
1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla en cascos , aceite y un pizco de sal, 15 min. Varoma, giro izda, vel. 1, SIN CUBILETE.
3- Añadir la picada y vino blanco, 3 min. Varoma, giro izda, vel.2, SIN CUBILETE. Después triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos de la tapa.
4- COLOCAR LA MARIPOSA, pollo, l/2 pastilla caldo pollo, laurel, 1 cta. sal, agua y pimienta, 25 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Añadir los champiñones y otros 10-15 min. 100º, vel. cuchara.
*Si os gusta la salsita más trabada, lo volcáis en una olla y a fuego fuerte la reducís unos minutos, moviendo la olla de vez en cuando, como si hicérais un pil-pil, queda mucho mejor!!
hacemos la picada y reservamos
la cebolla cortarla en cascos grandes
ya bien pochadita, quedará transparente
añadimos el vino y la picada y evaporamos el alcohol
trituramos
yo tenía rodando 3 contramuslos, los corté por la mitad y listo! que sean piezas algo grandecitas y con piel, así no se desharán!
colocamos el pollo y la mariposa, resto de ingredientes
en la recta final de la cocción, añadimos unos champiñones, es opcional, pero quedan de miedo! jejeje
guisito listo!! Yo reduzco la salsita en una olla y muevo la olla como si hiciera un pil-pil, queda cremosita perfecta!!!
Está de bueno! jajajaj, otra receta que me salió al tun-tun, vamos, otro experimento juanero! jajajaj
veréis cómo huele y sabe, ummm!!!
barato, económico, sano y bueno, qué más se puede pedir?