Esta receta está traída directamente de las calles del Neoyorkino “Barrio Chino” (obviamente adaptada a mi “dieta”). La comimos en un restaurante de esos a los que vas y todos son del país de origen y entonces piensas… “estoy en el sitio adecuado!”.
No nos equivocamos! fue sin duda uno de los mejores y mas baratos restaurantes de los que estuvimos!
POLLO EN SALSA DE WASABI
Ingredientes
Para 2 raciones:
- 1 pechuga grandita de pollo
- 4 cdas de harina de almendra (almendra molida, en Mercadona la podéis encontrar)
- Pimientón picante, perejil y ajo en polvo
Para la salsa de Wasabi:
- 100-150 gr de queso fresco batido 0%
- Leche de la que uséis (yo de almendras sin azucar, me gusta esta para las recetas ya que no aporta apenas calorías extra)
- Pasta de Wasabi (en casi cualquier supermercado la podéis encontrar)
- Pizca de sal rosa del Himalaya
Paso a paso
- Limpiamos bien la pechuga de restos de grasa y picamos en dados.
- En un plato ponemos 4 cucharadas de harina de almendras, ajo en polvo, pimentón picante (me encanta el toque que da, pero lo podéis omitir) y perejil. Mezclamos bien.
- Encendemos el horno y vamos calentando a unos 200º
- En una bandeja colocamos papel antiadherente o papel de plata y rociamos con spray de AOVE
- Ahora,… vamos al lio!
- Vamos cogiendo los taquitos de pollo, rebozandolos bien por la almendra y colocando sobre la bandeja separados entre si.
- Cuando estén todos listos y colocados, metemos la bandeja al horno en posición media y hacemos durante 5 minutos.
- Pasado este tiempo, damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos.
- Por ultimo, subimos la bandeja a la posición mas alta de horno y dejamos un par de minutos mas para que queden bien dorados y crujientes.
- Mientras tanto, podemos ir haciendo la salsa. En un bol ponemos el queso batido y una puntita de wasabi (cuidado que pica muchiiisimo) una pizquita de leche y una pizquita de sal.
- Removemos muy bien para que se deshaga el wasabi y probamos. Si queremos mas picante añadimos mas.
- La salsa la podéis comer así o calentarla un poco en el micro.
- Cuando el pollo ente listo, servimos y ponemos la salsa por encima.
- Yo lo acompaño de arroz y ensalada de col con un toque de salsa agridulce si queréis que el plato quede mas oriental.
CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY
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