Sacado del recetario de www.yococino.org
Traemos hoy un plato que desde niñez olía en la cocina de mi madre, el delicioso pollo en salsa acompañado de patatas fritas, pero nosotros hemos sido un poco más sanos y la hemos acompañado con una ensalada de tomate y atún jejeje.
Luego si os sobra podéis aprovechar el caldo echándole unos puñados de arroz y disfrutar de otro rico plato de arroz con pollo ¡La comida no se tira!.
Espero que les guste nuestra receta con pollo.
Detalles de la Receta
Raciones
3
Preparación
5M
Cocinado
45M
Dificultad
Fácil
Calorías
237
Ingredientes para hacer pollo en salsa tradicional
- Medio pollo partido
- Medio pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 125 gramos de vino
- 1,100 cl de agua aproximadamente
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Perejil
- 50 gramos de aceite
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para preparar el pollo guisado?
Como hacer la receta casera de pollo en salsa paso a paso
- Comenzamos poniendo en la olla el aceite y vamos a sofreír la cebolla cortada finamente.
- Cuando esté la cebolla blandita, echamos los trozos de pimientos rojos y rehogamos todo junto.
- Mientras tanto vamos a ir salpimentando los trozos de pollo.
- Ahora cuando esté la cebolla y los pimientos rehogados, añadimos el pollo y dejamos cocinar todo junto.
- En el momento que estén los trozos de pollo cocinados, echamos el vino y dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Es el momento de añadir en el mortero el ajo, el perejil y la pastilla de pollo y machacamos bien y se lo añadimos a la olla.
- A continuación echamos el agua hasta cubrir el pollo y cerramos la olla exprés, cuando empiece a cocer, dejamos unos 15 minutos.
- Pasado el tiempo dejamos que se enfríe la olla ante de abrir y tendremos lista nuestra deliciosa y sencilla receta de pollo en salsa de toda la vida, servimos y lista para disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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