Es una receta muy sencilla y rápida, con un sabor muy especial. Me ha gustado el que haya utilizado leche en lugar de nata para la salsa, porque la hace más ligera pero queda igualmente muy cremosa y la selección de especias que utiliza le da un toque diferente. Yo sólo he cambiado el colorante por cúrcuma. Os la recomiendo 100%.
RECETA
Ingredientes:
- 1/2 kg de solomillos de pollo o filetes de pollo cortados en tiras
- 100 gr de harina
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 l de leche
- 1 pizca de cúrcuma o colorante
- 2 clavos de olor
- sal y pimienta
1.- Mezclamos la harina con la canela, nuez moscada, sal y pimienta. Rebozamos en la mezcla las tiras de pollo.
2.- Freímos el pollo en un poco de aceite de oliva hasta que quede doradito. Mientras, calentamos la leche en el microondas, a la que añadimos la cúrcuma y los clavos. Cuando el pollo esté dorado, añadimos la leche a la sartén, salpimentamos y dejamos que espese.
Gracias Angie, estaba delicioso!