Ingredientes
- 50 mililitros de aceite de oliva.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de sal.
- 500 gramos de pechuga de pollo troceada.
- 15 mililitros de vinagre de manzana.
- Una cucharadita de azúcar.
- Un vaso de cerveza sin gluten (Ambar, Daura…)
- Una pizca de romero.
- Una pizca de perejil.
- Una pizca de tomillo.
- 2 peras troceadas (sin piel).
- 2 cucharadas de mostaza (Prima, Orlando…)
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar el pollo y programar 2 minutos y medio, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
- Añadir el vinagre, el romero, el perejil, el tomillo, la cerveza, el azúcar y programar 12 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
- Echar las peras, la mostaza y programar 10 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
¡Buen provecho! ;)
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