Rara es la semana que en casa no comemos fajitas, es una cena rápida y muy completa. Me aseguro que por el cansancio el peque coma bien, y yo no me complico ya llegada la hora de la cena que estamos tambien los mayores agotados.
El relleno ya lo he preparado de formas variadas, en thermomix, microondas, tradicional, etc... y ahora en la olla lenta. En mi Crock Pot.
Creo que me quedo con esta forma, aunque tarde más en hacerse, pero está más jugoso y los sabores son más intensos.Ingredientes1 pimiento rojo1 pimiento verde1 pimiento amarillo1 cebolla2 pechugas pollo picadas en trocitos homogéneosespecias (a tu gusto) o para fajitas (sobres)aceitepelín aguaPica las verduras. En una sartén pon aceite y sofrie un poco las verduras. Añade un poquito (poquísima) agua y las especias. Remueve bien. Pásalas a la ollaAñade el pollo. Remueve. 4 horas Low (baja)Y ListoPrepara ya las fajitas a tu gusto, a mi me gusta añadirles lechuga y queso rallado (foto)