¿Se te apetece un polo? No tienes por qué ir al comercio de enfrente a comprarlo, tú mism@ puedes hacerlos. Tan sencillo como, elegir los ingredientes que te gustan y personalizarlos.
El molde para hacer estos polos lo he comprado en la tienda Home 21, Santa Brígida, Gran Canaria. Si la visitas te sentirás como en "casa" por ello su nombre y te atenderá una joven pareja muy simpática. Tienen de todo para el hogar, ¿te la vas a perder?
INGREDIENTESCantidades para 4 polos.200 ml de leche entera, 60 gr de leche en polvo, 100 gr de azúcar, 1 cucharada de miel, ½ cucharadita de cremor tártaro, 200 gr de nata montada y 8 cucharadas de mermelada de frutas del bosque.Acompañamiento: frutas del bosque.PREPARACIÓNCalentar la leche con la miel, el azúcar y la leche en polvo hasta que se disuelva el azúcar. Dejar enfriar y añadir el cremor tártaro.Una vez frío, se le incorpora a la nata montada con cuidado. Se lleva al congelador y a la hora se revuelve para romper los cristales de hielo. Se pone de nuevo en el congelador y se repite la misma operación cada media hora, unas dos o tres veces.Se pone parte del helado en los moldes para polos, procurando dejar un espacio en el centro, se congela. Se rellena con la mermelada el centro de cada polo. Se congela de nuevo. Una vez congelada la mermelada se cubre con más helado hasta llenar los moldes. Se alisa la superficie. Se deja en el congelador hasta el momento de servir.Se pude acompañar con frutas del bosque.