Clásico, pero no por ello, no puede faltar en Navidad.
INGREDIENTES
220 g de harina
100 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
50 g de almendra molida
40 g de ajonjolí o sésamo
PREPARACIÓN
Tostamos ligeramente la harina en una sartén o en el horno. La dejamos enfriar. En un bol ponemos el azúcar, la almendra molida, el ajonjolí, añadimos la harina tamizada, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos. Tapamos con un plástico. Dejamos en la nevera 20 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Le ponemos más sésamo por encima y azúcar si se desea.
Horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar.
Manipular cuando ya estén totalmente fríos.
Mi libro Sorpresa dulce de Navidad