El sabor del cacahuete frito con la miel, hace que el bocado que des se te deshaga en la boca.
INGREDIENTES
100 g de cacahuete desgrasado en polvo
150 g de harina
90 g de azúcar glas
150 g de manteca de cerdo
20 g de crema de cacahuete
60 g de cacahuetes fritos con miel
4 cucharadas de miel
Vainilla
PREPARACIÓN
Salen unos 16 mantecados.
Ponemos la harina, en el horno o en una sartén y la tostamos ligeramente. Dejamos enfriar.
En un bol ponemos la manteca de cerdo, la crema de cacahuete, el azúcar glas, la vainilla y la miel, mezclamos bien. Le añadimos el polvo de cacahuete, los cacahuetes fritos con miel ya troceados, la harina ya todo tamizado y amasamos. Tapamos con un film y llevamos a la nevera unas horas.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Formamos los mantecados de unos 35 g. Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Horneamos 10-12 minutos.
Dejar enfriar. Guardar en un recipiente hermético. Espolvorear si se quiere con cacahuete en polvo.
Mi libro Apetitosas razones