Quise probar hacer estos dulces navideños con esta harina y su resultado fue fantástico, ese gusto a cereales le va muy bien.
INGREDIENTES
110 gr de azúcar glas
150 gr de harina
70 g de harina de centeno
100 gr de almendra molida
120 gr de aceite vegetal
Vainilla
PREPARACIÓN
Salen unos 15 polvorones.
Ponemos la harina en el horno o en una sartén y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la harina, la almendra molida, la harina de centeno, el azúcar glas y la vainilla, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos.
Formamos bolitas de unos 35 g, aplanamos y pasamos por el cortador cilíndrico de 5,5 cm de diámetro. Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y llevamos a la nevera 15-20 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Horneamos 13-15 minutos.
Dejar enfriar. Manipular cuando estén totalmente fríos. Espolvorear azúcar glas si se desea.
Mi libro Apetitosas razones