Con Thermomix.
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Ingredientes:
-100 gr. almendra tostada o frita
-120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente
-1/2 cda. sopera aceite oliva
-75 gr. vino blanco
- 330 gr. harina normal
- 60-80 gr. azúcar
-1/2 cta. café sal
-1/2 cta. café canela
-4 gotitas aroma anís o ralladura 1/2 limón o aroma de almendra (Yo le pongo un poco de cada)
-azucar glas rebozar
Preparación:
1- Picar un poco la almendra 4 seg. vel.4. Reservar.
1- Sin lavar el vaso, manteca, aceite, vino blanco, harina, azúcar, sal, canela, aroma y almendra picada, 10 seg. vel.6. Apretar bien la masa para unificarla.
2- Precalentar la máquina cake pops, formar bolitas del tamaño de los vanos. Cocinar unos 5-7 minutos, dependiendo de cada máquina.
*Ó precalentar el horno a 170º, unos 20-25 minutos.
3- En caliente, recién hechos, rebozar por azúcar glas, dejar enfriar, que se adhiera una capita generosa de azúcar glas.
Se conservan largo tiempo en latas.
Troceamos tóscamente la almendra, así nos encontramos trocitos
Añadir resto de ingredientes
Lista la masa
Apretamos bien
Formamos bolitas mientras se precalienta la máquina (O el horno)
Ala, a hornearse sin horno
Listos en un periquete
En caliente rebozar por azúcar glas, así se adhiere mejor
Van desapareciendo del plato eh? Aviso.
Qué buenos!!