Los veganos no tendrán que privarse de comer unos deliciosos bocados navideños, ya que estos están elaborados sin manteca de cerdo.
INGREDIENTES
100 gr de azúcar glas200 gr de harina40 gr de cacao puro en polvo115 gr de aceite vegetal1 sobre de azúcar de vainilla (8gr)1 cucharada de vainilla líquidaAzúcar glas para espolvorear (opcional)
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.En un bol ponemos la harina, el cacao y el azúcar glas, el azúcar de vainilla y mezclamos bien, tamizamos. Le añadimos el aceite y la vainilla líquida, amasamos.Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.Dejamos en la nevera 20 minutos.Precalentamos el horno a 180ºC.Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Horneamos 13-15 minutos.Dejar enfriar. No manipular hasta que no estén totalmente fríos.Espolvorear con azúcar glas si se desea.
Mi libro Gofio para todos