INGREDIENTES
150 gr de harina, 80 gr de manteca de cerdo ibérico, 50 gr de azúcar glas, 50 gr de almendra molida, 1 cucharadita de cacao puro en polvo, vainilla y colorante rojo alimenticio.
Azúcar glas para espolvorear por encima.
PREPARACIÓN
Tostamos ligeramente la harina y la almendra molida en el horno. Dejamos enfriar.
Mezclamos la manteca a punto pomada con el azúcar glas hasta que esté cremosa, le añadimos el colorante y la vainilla, integramos bien. Le incorporamos la harina con la almendra. Integramos bien. Ponemos en una bolsa de plástico y guardamos un par de horas en la nevera.Precalentamos el horno a 180ºCHacemos los polvorones con forma de corazón. Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos unos 12-13 minutos.Dejamos enfriar, no manipular hasta que no estén totalmente fríos.
Espolvorear con azúcar glas por encima y hacer si se quiere, cualquier motivo o dibujo.