Sin lugar a dudas las salchichas son uno de los embutidos más consumidos del mundo..Si no que se lo pregunten a los argentinos, según su presidenta Cristina Kirchne "Hay más argentinos que comen salchichas y jamón"....Dejando atrás freses de celebridades, voy dar un pequeño recorrido por la historia para que conozcáis lo procedencia de este producto: Salchichas, historia:Se cree que ya los babilonios embutían carnes hace más de 3.500 años. Siglos más tarde se convirtieron en las delicias de los griegos y los romanos, hasta el punto que en la famosa Odisea de Homero, este esta referencias a ella: " Cuando un hombre junto a una gran hoguera ha rellenado una salchicha de grasa y sangre y vuelve a un lado y a otro, y espera con ansiedad que no tarde en asarse…”.
Luego en la Edad Media, los carniceros fueron creando distintas formulas y tamaños. También las adaptaron al entorno y clima: en los países más cálidos y secos las salaban y curaban al aire libre. En los países más húmedos las cocíanCon el paso de los siglos sigue siendo un producto muy demandado. En España nos gusta frescas, para consumir fritas o asadas. A los del norte de Europa, les gustan cocidas con chucrut ( col fermentada) y puré de patatas (papas). Los americanos inventaron el Hot Dog, metidas un pan blando para ir comiéndolo por la calle. Y los sudamericanos acompañan las salchichas con productos dulces ( mermeladas, piñas y todo tipo de salsas.Si después de este breve resumen te falta ideas, os dejo estas recetas que forman el Top 5 de mi lista.Pizza casera con salchichasEl número 1 de la lista, es una pizza que ha preparado Anna para nosotros. Lleva también; champiñones, salsa de tomate, queso mozzarella, atún, salchichas y harina entre otros ingredientes. Preparamos la masa para la pizza, la dejamos reposar 20 minutos tapada y dejamos que fermente 1 hora. Repartimos los ingrediente spor encima y cocinamos en el horno a 240ºC. Para ver la vídeo receta: (Aquí).Hamburguesa de salchichasCarmen, nos ofrece una hamburguesa para niños, hecha con salchichas, mortadela, patatas cocidas y huevo entre otros productos. Una vez estén cocidas las patatas, las pelamos las aplastamos y las mezclamos con el resto de los ingredientes.Formamos las hamburguesas y las freímos. Para ver todos los detalles: (Aquí)Huevos a la escocesaPasamos por la cocina de Juanan, nos ofrece el numero 3 de la lista. Huevos a la escocesa, para ello necesitamos: huevos, salchichas frescas, pimienta negra, sal, pan rallado y aceite de oliva. Cocemos los huevos los pelamos y reservamos. Le quitamos la piel a las salchichas, la amasamos y salpimentamos. Cubrimos con la masa de carne picada cada huevo y los freímos. Para ver todos los ingrediente y la receta completa: (Aquí).Salchichas a la cervezaPatricia, en cocinafamiliar nos ofrece un rico plato de salchichas con cerveza, ideal para estos días de calor. Para disfrutar de este rico plato necesitamos: salchichas, cebolla, calabacín, zanahoria, mostaza antigua, cerveza y aceite. Hacemos un sofrito con la cebolla, los calabacines y la zanahoria. Añadimos la cerveza y las salchichas. Dejamos que todo se cocine unos minutos y servimos enseguida. Para ver todos los detalles: (Aquí).Ensaladilla de salchichas alemanaEl número 5 de la lista lo tenemos en mi blog. Una ensalada que llevo cocinado desde que tenía 19 años. Cuando llega el verano me gusta disfrutar de ella, es muy sencilla y deja buen sabor de boca. Para preparar este rico bocado necesitamos. patatas cocidas, huevo cocidos, perejil, salchichas, aceite de oliva y mostaza entre otros ingredientes. Picamos los ingredientes a dados pequeños, los mezclamos bien y aderezamos con una vinagreta de mostaza y aceite de oliva. la podemos tomar templada o fría de la nevera. Para ver todos los detalles: ( Aquí).Si después de mi top 5, eres de los que no prefieren comer este producto por aquel dicho que dice: "Con las leyes pasa como con las salchichas, es mejor no ver como se hacen" ( Otto von Bismark). Te dejo estas caseras, donde tu eliges que productos poner para hacerlas: (salchichas caseras) y también unos postres rápidos para servir después de las salchichas. (postres en 5 minutos).
salchichas caseras.
postres microondas.
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