Brixton, una de las áreas de Londres que hasta los taxistas evitaban en la década de los 80, es hoy día una de las zonas más de moda de la capital británica.
En los últimos años, y a pesar de su “negativo” pasado, la próximidad de Brixton al centro de Londres y la escasez de vivienda asequible han hecho que la zona se revalorice, viéndose ahora inmersa en distintos proyectos de regeneración, lo que ha llevado a Brixton a convertirse en una de las nuevas zonas cool para los londinenses.
Seguro que ya habéis oído hablar de Brixton Village Market, un mercado que durante esta transición ha pasado de alojar las paradas de toda la vida (fruterías, pescaderías, ropa…) a acoger pequeños restaurantes de moda, covirtiéndose más en un street food market que un mercadillo convencional.
Nuevos pop up restaurants en containers
Suponemos que el éxito del actual Brixton Village Market ha tenido mucho que ver en la decisión de abrir Pop Brixton, un nuevo pop up park de containers, muy similar al Boxpark de Shoreditch, pero centrado en bares y restaurantes.
A tiro de piedra de la estación de Brixton, Pop Brixton reunirá a más de 80 emprendedores y creará más de 200 puestos de trabajo. Con la comida como elemento principal, Pop Brixton albegará platos y cocinas de distintos lugares del mundo, siguiendo con la tradición multicultural que siempre ha caracterizado a Brixton.
Uno de los nuevos containers de Pop Brixton lo ocupará Zoe Ghana Kitchen, que ofrecerá platos de Ghana con giros contemporáneos.
Otro de los containers lo ocupará Donostia Social Club, que servirá pintxos vascos junto a una selección de bebidas españolas – su fundador Paul Belcher, a pesar de no ser español, ha trabajado durante varios años como cocinero en San Sebastián, por lo que esperamos mucho de este pop up restaurant!
Otra interesante oferta es la de Miss P’s Barbecue con sus carnes ahumadas y cocinadas a la barbacoa al más puro estilo de Atlanta.
No sólo comida
Además de bares y restaurantes, Pop Brixton incluirá tiendas de tipo independiente como Make Do & Mend, donde se podrá comprar ropa vintage, además de un espacio para conciertos, proyecciones de cine y otros eventos, con capacidad para 200 personas.
El próximo viernes 29 de mayo Pop Brixton abrirá sus puertas. Nosotros estaremos ahí ¿y tú?