Popeye cramberries pancakes

POPEYE CRAMBERRIES PANCAKES

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Ingredientes

Tortitas

• 140 gr de claras
• 35 gr de harina de avena integral
• 2 cdas de espinacas (yo use de las que vienen picadas y congeladas, descongeladas)
• 60 gr de arándanos
• Edulcorante (opcional)

Relleno

• 50 gr de yogur griego light
• 2 fresas trituradas
• 1 hoja de gelatina neutra

Cobertura

• 5gr de cacao en polvo desgrasado
• edulcorante
• agua

Topping

• Fresas
• pepitas de chocolate 85%

Paso a paso

Tortitas

1. Montamos claras a punto de nieve
2. Añadimos la harina, las espinacas y los arándanos (y edulcorante si queremos) y mezclamos con movimientos envolventes
3. Engrasamos una sartén y vamos haciendo las tortitas.

Relleno

1. Trituramos un par de fresas y mezclamos con el yogur
2. Hidratamos la hoja de gelatina, escurrimos y derretimos en el micro.
3. Añadimos al yogur removiendo a la vez.
4. Dejamos reposar en la nevera hasta la hora de servir

Cobertura

1. Mezclamos el cacao con agua y edulcorante hasta obtener la consistencia deseada

MONTAJE:

1. Vamos alternando una capa de tortitas con un poco de relleno.
2. Cubrimos con el chocolate
3. Decoramos con las fresas
4. Damos un toque crunchy con las pepitas de chocolate

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

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