¿Por qué el Chile nos pica, pero nos gusta? El Pimiento nos da una sensación de que nos quemamos La lengua como si tuviéramos fuego en la boca
Pero, ¿Por qué sucede esto? Al llevarnos el Pimiento a la boca, las moléculas de capsaicina y sus análogos se unen a un conjunto de macro-moléculas conocidas como Receptores de Potencial Transitorio (RPT). Los RPT, que en realidad son canales iónicos selectivos, entre otros iones
el cerebro tiene 6 familias de receptores que se conectan con la legua que nos ayudan a identificar el calor el frió y los sabores Una vez que los receptores RPTV1 se activan con la capsaicina, un estímulo engañoso de “calor” se transmite al cerebro y sentimos una sensación de ardor esta engaña al receptor de calor y entonces es cuando el cerebro entra en acción el cerebro piensa que tú te estas quemando y como el cerebro siento esto envía estímulos pata protegerte pero en realidad no te estas quemando esos estímulos crean un tipo de placer para sentirte mejor y no sea tan doloroso
y por esto nos gusta ya que este placer se convierte como en un tipo vicio por eso que aunque sintamos que nos quemamos seguimos comiendo el pimiento.