Si has comido carne y productos animales toda tu vida, podrías pensar, ¿por qué cambiar a una dieta vegetariana? Has vivido toda tu vida comiendo huevos, hamburguesas, perritos calientes, aves de corral, ¿por qué cambiar ahora?
Puede haber muchas razones para cambiar. Comienza mirándote en el espejo. ¿Tienes un peso saludable? ¿Te ves y te sientes bien la mayor parte del tiempo? ¿Te despiertas con energía? ¿O te despiertas cansado y lento?
¿Cómo está tu salud en general? ¿Está tu presión arterial dentro de un rango saludable? ¿Son normales tus niveles de colesterol y azúcar en sangre? Si no es así, considera lo que comes a diario.
¿Cómo te sientes después de comer? ¿Te siente lleno de energía, como si hubieras alimentado a tu cuerpo con lo que necesita? ¿O estás cansado y arrastrado? ¿A menudo necesitas una siesta después de comer? ¿Es eso lo que se supone que la comida debe hacer por nosotros, hacernos sentir cansados y con sueño?
Realmente no. La comida debe nutrir y alimentar el cuerpo y dejarnos energizados y renovados. El cuerpo humano es una máquina y necesita combustible que lo mantenga funcionando en óptimas condiciones. Cuando estamos gordos, con presión arterial alta, diabetes tipo II, colesterol alto y otras condiciones nocivas para la salud, es como el motor de un automóvil que no se ha ajustado o no funciona con el tipo óptimo de gasolina que necesita para funcionar de manera eficiente. Tu cuerpo es igual. Necesita el tipo de combustible adecuado para funcionar con la máxima eficiencia, y cuando estás comiendo carne con alto contenido de grasa o carne que ha sido alimentada con antibióticos durante toda su vida, ese no es el tipo de combustible que el cuerpo humano ha desarrollado para funcionar.
Intenta comer vegetariano durante una semana o un mes. Ve si no te sientes diferente, más agudo mentalmente y más en forma física y con más energía. Al menos invierte el tamaño de las porciones que has estado comiendo y haz que la carne sea más una guarnición, si no puedes dejar de comer carne por completo. Incluso ese cambio puede marcar una gran diferencia en tu salud y bienestar en general.