El que es un buen ganadero o aquellos que se encargan del cebo de los terneros conocen los diversos motivos por los que los terneros prefieren la paja de cebada a la paja de trigo. Podemos diferenciar varios tipos de pajas, siempre la preferible es la de cebada seguida por la de trigo duro, continua con la de trigo blando o tritica y despues el resto de paja.
Para aquellos que no esteis relacionados con el mundo ganadero o agricola la paja es lo que queda una vez cosechado el cereal y separado del grano, bueno al menos es la intencion, ya que hay maquinas que dejan mas grano en la paja que recogen, esa tambien es buena paja.
La paja de cebada se dice que tiene mas mahojo, es decir que la caña no suele quedarse sin hojas y eso hace que sea mas dulce y mas suave, sin embargo el trigo segun se va secando siempre suele quedarse la caña pelada, sintoma de que tiene grano y esta seco. Tambien debemos de tener en cuenta aquella paja que se ha quedado pasma, es decir paja que lo que tiene es volumen y no consistencia por lo que el ganado no la come bien.
En un cebadero si no tenemos paja de cebada podemos usar la de trigo duro que tambien da buen resultado, salvo algunas variedades como es el caso de la paja de la variedad Vitron, es muy buen trigo, pero la paja es peor que la de trigo blando.