Revista Ciclismo

¿Porque ser un ciclista vegetariano?

Por Rafael @merkabici

Ser un ciclista vegetariano contempla muchas cosas más que no comer carne, las dietas vegetarianas y veganas tienden a ser altas en alimentos ricos en fibra.

Esto es excelente si está intentando arrojar uno o dos kilos, pero si se encuentra en un bloque de entrenamiento pesado, podría dejarlo muy mal alimentado.

Algo que el ciclista vegetariano debería hacer es llevar un diario de alimentos y ejercicios, esto le asegurara que no está comiendo menos.

Si realiza recorridos largos puede que tenga que recurrir a opciones más refinadas y densas en calorías como el arroz, pasta y papa.

¿Porque ser un ciclista vegetariano?

La etiqueta de ciclista vegetariano significa esencialmente elegir una cadena alimenticia sin animales.

También se puede denominar una dieta ovo-lacto-vegetariana aquella que admite la administración de productos lácteos derivados de la vaca y los huevos de gallina en granjas orgánicas; no dejes engañar con las granjas orgánicas la mayoría son solo etiquetas.

Incluso con exclusiones como esta, el veganismo no se trata de privaciones, ciertamente es una elección.

Sí, la sociedad está acostumbrada a anclar una comida basada en la porción de proteína de su plato.

¿Como cambiar a dieta vegetariana?

Como ciclista vegetariano, es probable que esté preocupado por cómo una dieta basada en plantas afectará su rendimiento.

Teóricamente, cuando las dietas de entrenamiento y de competición basadas en plantas se seleccionan cuidadosamente, en realidad pueden ser superiores a los regímenes basados ​​en carne.

Las dietas vegetarianas proporcionan el combustible simple y complejo necesario para todo tipo de carreras a distancia.

Además, están cargados con fitoquímicos, compuestos saludables que ayudan a proteger las células musculares y del cuerpo y ayudan a aumentar la fuerza, extender la resistencia y mejorar la recuperación.

Empezar poco a poco

Existen diferentes dietas vegetarianas que varían según los alimentos permitido, experimenta con diferentes dietas para encontrar la mejor para ti.

Adoptar un estilo de ciclista vegetariano es una progresión gradual, que requiere dedicación en su nombre para aprender pautas nutricionales, recetas y sustitutos de alimentos.

La mejor manera de comenzar es incorporar comidas vegetarianas familiares en su dieta con mayor frecuencia. Algunos ejemplos incluyen cereales y leche, arroz y frijoles, pasta con salsa roja y ensalada de frutas con yogur.

Tenga en cuenta que no todas nuestras pautas de comidas se ajustarán a su dieta específica y pueden requerir que usted sustituya un tipo de alimento por otro.

Aunque son costosos, los alimentos preparados son fáciles de hacer y pueden ayudarlo a mantener su dieta durante su transición

Dominar el arte de equilibrar alimentos

Dominar el arte de equilibrar alimentos saludables a base de plantas es esencial para un rendimiento óptimo.

Mientras que las dietas saludables basadas en plantas pueden ofrecer cantidades generosas de vitaminas, minerales, fitonutrientes, grasas saludables y proteínas, aquellos que practican mal pueden quedarse cortos de hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y aminoácidos esenciales.

Puede cumplir con los requisitos de proteínas con cantidades adecuadas de cáñamo, almendras, semillas y frijoles de soya (proteína a base de trigo).

Además, consuma alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 esenciales como pescado, soja, almendras, pistachos, lino o fuentes de algas.

Conocer las vitaminas vitales

Controle también su consumo de hierro, ya que el hierro hemo más biodisponible solo se encuentra en la carne, pero incluir cereales fortificados, leche de soja, tofu, garbanzos y lentejas, además de tomates secos, papas, semillas y cacahuetes aumentará el hierro en una dieta vegana.

Escoger una fuente de proteínas

Las fuentes de proteínas de origen vegetal no son tan densas con esta reparación muscular esencial como las de carne, por lo que mantener un registro de alimentos y recordar que un ciclista masculino normalmente necesitará alrededor de 1.2-1.6 g de proteína por kg de peso corporal por día.

El ciclista vegetariano debe asegurarse de que su dieta contenga vitamina B12, que es común en la carne y los productos lácteos, pero también está disponible a través de cereales fortificados, leche de soja, col rizada, espinacas y levadura

Sensación de llenura

Las dietas vegetarianas y veganas pueden ser ricas en relleno, alimentos ricos en fibra, que no siempre brindan una gran energía calorífica, explica Shaun Appleton, oficial de operaciones de PhD Nutrition.

Son útiles para controlar el peso, pero no tanto para aumentar la energía. Los alimentos más ricos en calorías y sin carne para las comidas previas al viaje incluyen el arroz blanco, la pasta y las papas.


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