Pero el postre de hoy es mucho más ligero que todos los que he puesto estos días, es perfecto para terminar una comida o cena copiosa. Además de sencillo de preparar.
Ingredientes: 4 tarrinas
1 tarrina de queso mascarpone200 ml de nata para montar1 mango o melocotón en almíbar (1 bote)licor de naranja o agua de azahar8 cucharadas de azúcar moreno
Yo he usado mango pero podéis usar melocotón en almíbar o cualquier fruto rojo o mezclar, eso a vuestro gusto.Preparamos 4 bol pequeños, en ellos ponemos en el fondo la fruta cortada en trozos pequeños. Rociamos la fruta con el licor o el agua de azahar lo que más os guste. Montamos la nata pero no del todo, semimontada, reservamos. Colocamos en un bol el queso y con la batidora eléctrica de varillas lo vamos batiendo hasta que este suave, añadimos la nata y mezclamos. Colocamos esta crema sobre la fruta, alisamos y guardamos en el frigo mínimo 2 horas.Antes de servir, espolvorear con el azúcar y quemar con un soplete o el gratinador del horno o microondas.Yo la meto otro poco en el frigo para que tome consintencia, como medía hora.Listo para servir.
Espero que os guste, entre tanto dulce este postre algo más ligero.
Un besin, nos vemos en unos días.