Recetas de Postres.
Nos vamos con una nueva y deliciosa receta de postre que tiene como ingrediente principal la sémola, preparemos un soufflé que de seguro te va a encantar.
La receta de Soufflé de sémola está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de postres y dulces.
Ingredientes
- ½ litro de leche descremada
- Pizca de sal
- 115 gramos de sémola
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Azúcar a gusto
- 440 gramos de damascos
- 2 huevos medianos
- 2 cucharaditas de aceite
Como hacer soufflé de sémola
- Ponemos a hervir la leche con la sal y luego incorporamos la sémola sin dejar de revolver, dejamos que se esponje por unos 5 minutos aproximadamente. Sazonamos con jungo de limón y azúcar.
- Echamos los damascos en una escurridera conservando su jugo, dejamos que escurran.
- Separamos la yema y la clara de huevo. La yema y los damascos se mezclan con el puré de sémola y la clara a punto de nieve la esparcimos por encima.
- Preparamos 4 moldes medianos de repostería, aplicándoles aceite con un pincel, los llenamos uniformemente con la masa de sémola y los damascos, los metemos al horno previamente calentado, bien tapados durante unos 30 minutos a fuego intenso.
- Para terminar echamos el jugo de los duraznos encima del soufflé repartido uniformemente en los moldes.
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