Ingredientes:
- 400 gr de habichuela blanca
- 300 gr de almejas japonesas
- 4 calamares cortados en rodajas
- 1 cebolla
- Pimiento verde
- 3 Tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Un puñadito de almendras
- Un puñadito de avellana americana
- 3 torraditas de pan tostado
- Olla a presión
- Patatas (opcional)
Receta paso a paso:
1. Ponemos la olla a presión con las habichuelas, las cubrimos de agua, le ponemos las hojas de laurel y dejamos al fuego. Mientras en una sartén ponemos aceite de oliva y agregamos todos los ingredientes, tomates,cebolla, pimientos, ajos,frutos secos y pan tostado. Dejamos freír.
2. Una vez frito pasamos al vaso de la batidora eléctrica y batimos. Se lo agregamos a las habichuelas y ponemos las almejas y los calamares, añadimos la sal y nosotras echamos patatas troceadas. Tapamos la olla y dejamos hervir durante 25 minutos.
Y aquí os dejamos la receta de un plato típico de la cocina mediterránea.
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