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Ingredientes:
-2 patatas
-2 zanahorias
-1/2 cebolla
-3 dientes ajo
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-1/2 calabacín
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
- aceite
-1 cda. sopera pimentón dulce
-150 gr. chorizo o jamón serrano mezclados en tacos (Opcional)
-1 hoja laurel
-1 cubito o cacito caldo carne
-sal
-12 casitos medidores agua
-3 vasitos medidores soja verde
-perejil picado
Preparación:
1- Picar la patata y zanahoria en trocitos. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, y sofreír junto al tomate con un chorro de aceite en menú plancha, hasta que esté bien pochadito unos 10 minutos.
3- Sacar la cubeta, agregar el pimentón y remover rápidamente, para que no se queme.
5- Añadir el agua junto a la picada de zanahoria y patata reservada, chorizo y jamón, laurel, cacito de carne, sal, y perejil picado, programar, válvula cerrada, menú turbo, 25 minutos, 130º, alta presión.
Si las queréis menos espesas, añadir un poco de agua, rectificáis de sal y dar un hervor.
Picamos todas las verduras del sofrito
Bien pochadita la verdura
Sacar la cubeta para sofreír el pimentón, si no se os quemará y dará mal sabor
Preparamos los ingredientes
Y listo el potaje!! Un cuchareo para el invierno!
A mí me gusta así de espeso, pero éso ya a gustos
Está delicioso!!