Receta con Thermomix
INGREDIENTES:
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de pimiento rojo
- 50 gr de cebolla
- 50 gr de puerro cortado en rodajas
- 1 tomate pequeño pelado
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pellizco de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 650 gr de agua
- 300 gr de acelgas cortadas en trozos
- 200 gr de calabaza en trozos pequeños
- 200 gr de bacalao desalado y troceado
- 700 gr de garbanzos cocidos
- Sal al gusto
- Echar los garbanzos en un escurridor y lavarlos con agua.Dejar escurrir.
- En el vaso de la Thermomix, echar los ajos, el pimiento, la cebolla, el puerro, el tomate y programar 5 segundos, velocidad 4.Con la espátula bajar los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa.
- Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
- Echar el pimentón, la pimienta, el laurel, el agua, las acelgas, la calabaza y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
- Añadir los trozos de bacalao y 100 gr de garbanzos.Colocar el recipiente Varoma en su posición, echar dentro el resto de garbanzos y tapar.Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
- Retirar el recipiente Varoma con cuidado.Probar el punto de sal del potaje por si hay que añadir algo de sal, dependerá de lo desalado que esté el bacalao.
- Verter el potaje en un una sopera y añadir los garbanzos del recipiente Varoma y mezclar con cuidado.
- Dejar reposar unos minutos y ya está listo para comer.
BON APPÉTIT!!