Prepara tus propios encurtidos

Los encurtidos son buenos para las personas que están en un proceso de dieta, ya que los encurtidos no poseen muchas calorías y son geniales para comerlos durante horas, como sabrán, cuando una persona hace dieta lo ideal es que sienta la necesidad de comer, es decir, la tentación de tener mucha hambre y querer comer de todo. Pues el encurtido es bueno porque lo puedes comer entre horas como dije y no hará que subas de peso.

Prepara tus propios encurtidos: A continuación les presentaremos 2 recetas 
Encurtido de Pepino:Ingredientes. Pepinos (aprox. 12 tazas llenas de rodajas) . 8 tazas de vinagre . 4 tazas de agua . 1 taza de sal para encurtir Preparación del encurtido de pepino . Debes enjuagar bien los pepinos y luego cortarlos en rodajas y meterlos en tazas para que sea la medida exacta de 12 tazas llenas de pepino. . Vierte en una olla vinagre, agua y sal, y ponlo a temperatura alta hasta que hierva. . Debes colocar el embudo y verter el vinagre con el agua hirviendo y dejarlo en un frasco sin llenar. Tapa el frasco hasta que esté bien ajustado. . Pon los frascos en baño maría, bien tapados mételos hasta el fondo en una olla con agua hervida. . Después de un tiempo saca los frascos y ya puedes comerlos, es importante saber que los puedes guardar así durante un año. Encurtido semi-acido
Ingredientes .. 2 o 3 rebanada de dientes de ajo. . Recipiente o frasco de ¼ . 1 cuchara de encurtidos . ¼ de sal para encurtidos Preparación del encurtido semi ácido . Mezcla la sal en un recipiente con agua y muévelo hasta que la sal se disuelva. . Pon el pepino fresco y bien lavado junto con las especies y los ajos. . Vierte este liquido en el frasco que esta con los pepinos, trata de que por todo momento los pepinos estén tapados por el agua. . Cuando veas que dentro de la botella hay una espuma eso quiere decir que ya está   fermentado. . Es importante que sepas que si hay algún lado del pepino que esta en la botella fuera del agua, se malogrará y no se podrá comer. . Déjalo fermentar durante 4 días. . Al final debes poner el encurtido semi ácido en el refrigerador para que no se malogre y a partir de ahí te lo puedes comer durante 2 o 3 semanas.
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