Presentamos una nueva línea de bolsas de vacío diseñadas para tolerar temperaturas altas (por encima de 100 grados). Aunque desde hace ya tiempo que la Unión Europea impone severas restricciones a los plásticos con fines alimentarios que contengan BPA (Bisphenol A, supuestamente cancerígeno), sigue habiendo consumidores que tienen dudas sobre los posibles riesgos que involucra calentar alimentos en recipientes de plástico.
En el caso de la cocina al vacío, las temperaturas usadas son relativamente bajas (normalmente por debajo de 65ºC) por lo que se considera seguro usar bolsas de vacío estándar e incluso bolsas Zip. Además, la gran mayoría de estos plásticos no utilizan BPA para su fabricación o acabado. Pero para los que no estén completamente convencidos y para los que quieran usar temperaturas más altas, estas nuevas bolsas nos vienen perfectas. Toleran, según el fabricante, temperaturas de hasta 110ºC y pueden usarse a 100ºC hasta 8 horas. Para más información: http://ow.ly/5OY630jKcyY http://ow.ly/i/EXKlW