Primera receta del año : galletas de azúcar

¡Feliz 2014! Eso lo primero de todo, y ahora vamos con la primera receta del año y os quería enseñar unas galletitas que hice de azúcar muy sencillas y buenísimas (que es lo más importante) y que las decoré con fondant .

Los ingredientes son:♥ 250 gramos de harina .♥ 115 gramos de mantequilla temperatura ambiente ( No utilicen margarina,ya que pierde       todo su sabor y no quedan tan consistentes)

♥ 225 gramos de azúcar. 
♥ 1 huevo grande batido.
♥ 1 cucharadita de  levadura Royal ( es optativo, yo no la utilicé )
♥  1/4 cucharadita de sal.
♥ 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla puro.
♥  2 cucharadas de leche.
*La decoración es optativa, pueden ponerle fontand, royal icing ,azúcar de colores...

Preparación :

1. Mezclamos los ingredientes secos ( harina,sal y levadura si la utilizamos) en un recipiente a parte.
2. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjosa y suave.
3. Añadimos el huevo, la leche  y la vainilla y batimos todo  hasta que queden bien mezclados.
4. Ahora poco a poco agregamos la harina hasta que quede todo bien mezclado.
5. Amasamos un poco con las manos y lo envolvemos en papel transparente, y dejamos en la nevera como mínimo 1 hora.

Cuando tengamos la masa lista y en una superficie plana y previamente enharinada, extendemos la masa hasta que tengamos unos 3 cm de grosor.Una vez extendida y con ayuda de unos cortadores de galletas ,realizamos la forma deseada que queremos para nuestras galletas ,yo elegí como una flor ,no muy grande.Ponemos nuestro horno a 180º ,y colocamos nuestras galletas sobre un papel de horno para evitar que se peguen , IMPORTANTE ,no colocar las galletas muy pegadas ,tenemos que dejar espacios.¿Cómo sabremos  que están listas? Fácil, tendrán un color dorado y NO marrón, si están marrones mal.Sacamos nuestras galletas de azúcar y las dejamos enfriar en una rejilla.En mi caso las decoré con fondant rosita que tenía por casa, corte el fondant con el mismo cortador de las galletas y listo. También puse unas rosas que hice con fondant muy fáciles de hacer ,que si tenéis dudas las hago en otra entrada☺Y aquí el resultado final, ¿qué decís ,os atrevéis a hacerlas?

♥Hasta la siguiente entrada, con mucho amor Ciento & un Cupcake♥