Pues resulta ahora que tengo alergia a la proteína del anisakis Si, esa misma cara se me ha quedado a mi esta mañana cuando he ido a recoger los últimos resultados de unas pruebas que me han hecho a raíz de una erupción en la cara.
Todavía no reacciono.
- Vale, pero ¿y si lo congelo lo puedo comer, verdad?
- No, esta alergia es una proteína que tiene el anisakis, vivo o muerto.
- Bueno ¿algún pescado pondré comer? ¿Atún en lata? (no me preguntéis por qué me ha venido esto a la cabeza, qué mujer tan sencilla soy)
- En todo caso pescado ultra congelado en altamar, pescado de río y peces de piscifactoría.
- ¿Ultra congelado en altamar?
- Si, los congelados tipo Pescanova, La Sirena…
- ¿Y esos no llevan anisakis?
- Es menos probable, si lo puedes evitar, tampoco los comas.
- Pero si llevo toda la vida comiendo pescado, crudo, al vapor, al horno, a la plancha.. y nunca me ha pasado nada. Bueno, ahora la erupción, pero nada grave.
- Se empieza por una erupción y puede darte un shock anafiláctico si no lo dejas de tomar.
Desde luego hay médicos que saben cómo ponerte a raya.
Por una temporada no voy a poder comer pescado, en 3 meses me repiten las pruebas a ver si laalergia va remitiendo, por lo visto cuando dejas de exponerte a lo que te produce alergia cabe la posibilidad de que la alergia desaparezca (explicado así de andar por casa). Qué cosas se aprenden oiga, con lo poquito que me interesan a mí los temas estos… casi prefiero vivir en la inopia.
Según mi médico cada día se está encontrando con más casos como es mío, no es algo aislado o raro.
Por cierto, todo lo anterior no tiene nada que ver con la anisakiasis, anisakiosis, anisakidosis o infección por anisakis.