Es un plato sencillo pero muy sabroso con judías blancas y morcilla tipo rondeña de la Serranía de Málaga. Es una receta linense
Ingredientes:
500 gr de judías blancas en remojo de la noche anterior1 vaso de sofrito- puedes seguir nuestra receta2 morcillas tipo Ronda1 hoja de laurel3 hojas de hierbabuenasal al gusto1 litro y medio de agua
Elaboración:
En la olla rápida poner el sofrito a fuego medio, cuando comience a estar caliente añadimos la morcilla cortada en rodajas medianas, la hoja de laurle y rehogamos. Ahora vertemos el agua y agregamos las judías blancas. Salamos al gusto.
Ponemos a fuego fuerte durante 50 minutos, unos 5 minutos antes de este tiempo bajamos el fuego y abrimos la olla, agregamos la hierbabuena y dejamos reposar.
Después de eso ya solo queda introducir la cuchara y a comer.
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