Ver el video de esta recetaPudin de Almendras y Galletas, un delicioso postre fácil y rápido de preparar con el que siempre triunfaremos; Uno de los postres favoritos de mi casa.
- Ingredientes:
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- 200 g Galletas molidas
- 200 g Almendra cruda molida
- 200 g Azúcar
- 6 Huevos grandes
- 600 ml Leche entera.
- 100 ml Nata o crema de leche
- 1 Caramelo liquido para el molde
- 1 Molde para Pudin
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- Para acompañar:
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- 200 ml Nata montada o Crema de leche batida
- Azúcar al gusto para la nata montada o crema de leche batida.
- Cerezas confitadas o guindas al gusto.
Preparación:.Añadimos la leche con la nata a la galleta molida, añadimos el azúcar y con la ayuda de una batidora mezclamos, Le incorporamos los huevos de uno en uno batiéndolos muy bien, le añadimos por ultimo la almendra cruda molida y mezclamos muy bien.Untamos bien el molde con el azúcar liquido y le incorporamos nuestra mezcla, horneamos al baño maría con el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos pinchando con un palillo para comprobar que esta cocido (si la parte superior se empieza a dorar mucho tapamos con papel de plata), dejamos atemperar y pasamos a la nevera hasta que este bien frío. Montamos la nata con o sin azúcar (al gusto) hasta que este bien firme, decoramos nuestro pudin con la nata y las guindas y a disfrutar de este magnifico postre. Probadlo os va ha encantar.