¡Vuelvo a la carga! Os traigo una receta para aprovechar el pan duro y además elaborar un postre de forma fácil y deliciosa. ¡Ah! Y lo más importante rápida y que se hace en el microondas.
Ingredientes:
2 huevos
En medidas de taza de café solo:
1 leche
Media taza de azúcar moreno (esto va al gusto)
Una taza y media de migas de pan duro
1 tacita de café
Un chorrito de moscatel
He puesto en un recipiente el pan duro (sin corteza) el azúcar moreno (no me gusta el blanco) a remojar unos minutos en la leche con el café.
En un molde redondo (el que tengo en casa, vaya) he puesto el caramelo medio minuto. Una vez disuelto con un pincel de cocina lo he pasado por todo el perímetro del molde. He añadido más caramelo (esta vez en el centro) y lo he puesto otros 30 segundos.
En el vaso de la batidora he puesto la mezcla del pan duro (con la leche, el café, el azúcar) y además, he añadido los dos huevos, el chorrito de moscatel y lo he batido.
La mezcla la he puesto en el molde y luego en el microondas a 550W durante 8 minutos (depende del microondas son seis o siete minutos, fijaos en la potencia).
He comprobado con un palillo si estaba cuajado y lo he dejado enfriar en el mármol de la cocina para luego esperar como mínimo tres horas en la nevera antes de servirlo.
Ñaaaaaaaaaaaam, ¡¡ya me contaréis!!