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25 g de chocolate oscuro contienen 41 mg de flavanoles...
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... los poderosos antioxidantes que protegen contra la formación de placa en la pared arterial. Eso tiene más antioxidantes que una taza de té verde, una manzana o una copa de vino tinto; reduce los coágulos en la sangre y ayuda a mantener flexibles las arterias.
No compre cualquier barra de chocolate. Para obtener los beneficios del chocolate, elija una con el mayor contenido de cacao, al menos 70%. Recuerde que, además de tener sus antioxidantes buenos para el corazón, el chocolate tiene muchas grasas y azúcares. El chocolate oscuro o natural tiene menos grasa y más antioxidantes que el chocolate con leche, pero tiene más azúcar. Para obtener los beneficios sin añadir demasiada grasa, limítese a 25 g al día. Así puede aumentar su ración de chocolate .
Añada cítricos para desencadenar más los poderes antioxidantes del chocolate. Pele una mandarina, separe los gajos y surnérjalos en chocolate derretido .
Use cacao en polvo puro (en lugar de una mezcla) para hornear o preparar chocolate caliente. Contiene más antioxidantes que una barra de chocolate.
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