Sí. Puedes hacer el congelamiento de las castañas y todos los frutos oleaginosos (nueces, cacahuete, almendras, avellanas...) con o sin cáscara, cortado en trozos pequeños o enteros.
Congela cada tipo de castaña separadamente: nueces con nueces, almendras con almendras... Para facilitar cuando desear usar.
Utiliza un recipiente o bolsa plástica propios, sacando el máximo de aire posible de la bolsa, dejando poca sobra de espacio en lo recipiente.
Para descongelar, utiliza directamente en la receta o deja en temperatura ambiente por 10 minutos aproximadamente, si deseas consumirla sólo. Puedes moler aún congelada.
Durabilidad: 6 meses.
Foto: Stock Food.