Pero esta vez era una pizza diferente. Se trata de una pizza tipo "pan separado", o lo como lo llaman en América, pull apart... Que parece que ahora está de moda y todo se puede hacer adaptado a esta versión. Desde luego la pizza fué un éxito!
Ingredientes para hacer una pull apart pizza bread:
Para la masa:
- 200ml agua.
- 1 sobre levadura panadería.
- 400grs harina.
- Sal.
- 30ml aceite.
Para el relleno:
- Salsa barbacoa.
- Cebolla.
- Maíz.
- Jamón cocido.
- Chorizo.
- Queso rallado.
Cómo se hace una pull apart pizza bread:La masa la haremos como siempre, diluyendo primero la levadura y añadiendo el resto de ingredientes.
Amasar y reservar hasta que la masa aumente de volumen. Si quieres saber más sobre la masa de pizza puedes recordar el post que hay publicado, para hacer masa tipo pan o fina y crujiente...
Una vez la masa haya fermentado, extendemos y repartimos los ingredientes a nuestro gusto.
A continuación cortamos la pizza y vamos apilando los trozos (más o menos del mismo tamaño) y los introducimos en un molde rectangular... como se se tratara de un pan de molde.
Dejamos fermentar una hora y horneamos a 180°C una media hora (depende siempre del horno, y en este caso también del grosor de vuestra pizza).
Sirve caliente y que las manos hagan el resto! Jajaja!