INGREDIENTES
- Pulpo cocido: 500 gr - Patatas: 500 gr - Vino blanco: 100 ml - Pimentón: ½ cucharadita - Aceite - Pimienta - Sal
PREPARACIÓN
- Lo primero es cocer el pulpo (podemos usar un trozo de pulpo cocido congelado que hayamos guardado), o bien comprarlo ya cocido, lo cortamos en rodajas, reservamos. - Untamos el fondo de la fuente con aceite, disponemos sobre el fondo las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de gruesas, salpimentamos al gusto y ponemos un chorrito de aceite por encima, metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos. - Sacamos la fuente del horno (subimos la temperatura a 200º), sobre las patatas ponemos las rodajas de pulpo. - Disolvemos el pimentón en el vino blanco, rociamos con el vino por encima. - Metemos de nuevo la fuente en el horno (ahora estará a 200º), dejamos 15 minutos, servimos recién hecho.