Ingredientes para 2 personas:
4 pulpos almizcleros, 1/2 limón, vino blanco, aceite y salvia.
Una receta muy sencilla, con una salsita final, de rechupete
En una sartén con un poco de aceite, saltear los pulpos a fuego moderado, durante 4-5 minutos.
Añadir un medio vaso de vino blanco y la salvia picada.
Poner tapadera y a fuego bajo, cocinar durante 18-20 minutos aprox. (depende de cómo os gusta, yo lo prefiero algo al dente).
Quitar la tapa, añadir el zumo de limón, rehogar y emplatar con aceite en crudo.
Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Saludos!
Pier